1225#圣诞咖啡2019
国家：埃塞俄比亚/哥伦比亚
产区：古吉、夏奇索/Valle Del Cauca
配比：G150%+三龙50%
处理方式：水洗/日晒
豆种：混合豆种
海拔：1400- 2100m
风味：紫色花香、龙宫果、杂果宾治
今天给大家推荐的第一款豆子很独特，走的是混搭风。我们平时很少会推荐拼配豆给大家，尤其是在手冲咖啡的选择上。不过今年的这一款圣诞咖啡，是把两支原本分别就很好喝的咖啡（一支是希望庄园的酒香处理，另外一支是甜度很高的Gigesa处理场水洗埃赛俄比亚咖啡）拼在一起的，两支咖啡混合后，风味是在原来的两支咖啡里分别都不容易找得到的，而且香气和甜感的复杂度都提升了不少，十分有趣！让人忍不住一口接一口的品尝，寻找它关于紫色花香的谜底。
49#
国家：哥伦比亚
产地：Santa Rosa de Cabal, Risaralda.
庄园：La Riviera小溪庄园
庄园主：Andrés Quiceno
处理方式：日晒
豆种：瑰夏
海拔：1700-1850m
风味描述：葡萄、桃子、糖果
第二款豆子49#来自于位于哥伦比亚萨拉尔达的小溪庄园，这是一家小众咖啡庄园，现任的小溪庄园庄园主已经是第三代接班人，小溪庄园一直都致力于高品质的咖啡豆种植。
小溪庄园位于安第斯山脉中央山脚下的咖啡文化景观区域，常年积雪覆盖着毗邻的圣伊莎贝尔火山和鲁伊斯雪火山，火山岩地质和微气候使得这里的土壤尚未完成遗传发育，所以特别“年轻”，富含有机物。而长时间的多云天气使得这里一天只有几个小时的光照时间，从而延长了咖啡成熟期，白天，这里的温度高达三十摄氏度，到了夜晚，气温骤降至十五摄氏度，较大的昼夜温差为咖啡创造了丰富的风味，也让小溪庄园的咖啡显得尤为特别。
这款49#是一支高甜感的日晒处理瑰夏，酸甜均衡，在你感受到甜蜜的口感后，马上又跳跃出如青色葡萄一般的酸味，口感温润又不失活泼。
