埃塞俄比亚2019 T.O.H. 水洗组冠军批次

产地:埃塞俄比亚 | 古吉(Guji) | 乌拉嘎(Uraga)

合作社:多莓村工作站(Tome Station)

处理方法:水洗(Washed)

品种:原生种(Heirloom)

海拔:2000-2200公尺

风味:茉莉,佛手柑,黄油桃

Taste of Harvest (T.O.H.)由非洲精品咖啡协会(AFCA)发起,每年在非洲12个咖啡产国之前进行的收获季杯测大赛,性质类似于Cup of Excellence (C.O.E.)卓越杯竞赛。能进入T.O.H.竞赛的精品咖啡必定是在预赛环节中杯测分数高于80分或以上的批次。由此逐步挑选出各区域最高品质的生豆进入全国级竞赛,再由国内评审和国际评审一起用基于美国精品咖啡协会(SCAA)的标准进行杯测与评分,分数最高者即为年度全国冠军。

这款咖啡来自古吉(Uraga)地区的多莓村工作站 (Tome Station) ─ 古吉咖啡生产商的先驱,此批次能于T.O.H.2019水洗组嬴得冠军,品质自然是相当出众,实在不容错过!

哥伦比亚Land of Diversity竞标批次

产地:哥伦比亚 | 托利马(Tolima)

合作社:Jair Velazco Betancourt小农

处理方法:水洗(Washed)

品种:卡杜拉(Caturra)

海拔:1927公尺

风味:花香,橙子,桃子

哥伦比亚Land Of Diversity大赛,是由哥伦比亚咖啡种植者联合会(FNC)牵头,旨在鼓励全国个体农民提交最高质量的咖啡生豆样本进行严格的评审,并从中选出品质最好的进行拍卖。因此能进入最后竞标拍卖的咖啡生豆,都是高品质且有保证的。

 

这次的#41就是入选了2018年10月Land of Diversity竞标的批次,来自Jair Velazco Betancourt小农,带有花香和橘子的调性。如果最近厌倦了高度发酵和奇特处理法的朋友们,不妨试试这支传统水洗的优雅风味!

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