哥伦比亚Enciso【有机】水洗
产国：哥伦比亚
产区： 托利马
生产者：Edith Enciso & Wison Rodriguez
海拔：1700m
豆种：卡杜拉、卡斯蒂略
处理方式：水洗
风味描述：橙花、柑橘、绿葡萄、焦糖
Wilson Rodriguez和妻子Edith Enciso的家人从祖辈开始就深耕于咖啡种植业，两人在这样的家庭中长大，从小就接触咖啡。后来他们拥有了属于自己的地，便和儿子Wison Eduardo一起开启了咖啡种植的职业生涯。
有意思的是，家里三人分别都有属于自己的独立咖啡种植地。他们是共同扶持的家人，但在COE比赛上则会以独立的个体，带着各自种植的咖啡参赛，几年前，母亲曾凭借着自己种植的咖啡赢得过COE奖项。
这一款来自哥伦比亚的有机咖啡豆，入口柔和，刚冲出来花香浓郁，凉了后带着明亮的果酸，从热到凉带给你不同的体验。
也门Al-Enab乌黛尼日晒
【粉色限量版】
产国：也门
产区：萨达(Sa'dah)
农场：雅拉.阿尔恩阿贝(Jalat Al-Enab)
生产者：阿里(Ali) 和费索尔(Faisal)
海拔：1800 – 1900m
豆种：乌黛尼(Oudainl)
处理方式：日晒
风味描述：异域香料香气、可可、榛果、无花果、牛奶巧克力
也门是全球首个咖啡出口的“咖啡古国”，虽然饱受战乱之苦，资源匮乏，但也门咖啡在精品咖啡届中依然有着一席之地。本次挑选的这款咖啡就是来自也门的萨达(Sa'dah)，这里平均海拔1800米，以出品独特风味的咖啡而闻名。
也门出产的咖啡狂野、复杂而浓郁，带给人与众不同的独特风味和口感，这种野性、略微发酵的果味，得到了部分咖啡专业人士的高度赞赏。
乌黛尼(Oudaini)是原生于也门的古老豆种，有研究咖啡基因的学者深入研究后，发现乌黛尼(Oudaini)是非常古老的铁皮卡品种。
这一款也门的咖啡豆，有着日晒咖啡豆该有的优点，风味强烈，甜感明显，入口有着榛果、可可的香气，余韵像牛奶巧克力般，顺滑，香气持久～
