Kenya Nyeri Othaya Gura AA

产国: 非洲‧肯尼亚(Kenya)

产区: 涅里(Nyeri County)

生产者: 欧萨亚(Othaya)农民合作社│Gura处理场

品种: SL-28 + SL-34

海拔: 1752米

处理方式: 水洗

烘焙: 中度|轻度

风味: 墨西哥蕃茄(粘果酸浆)、青柠、罗勒

肯尼亚咖啡在精品咖啡界拥有众多追随者,肯尼亚AA更是拥有非一般的人气。被称为「鉴赏家之杯」(Connoisseurs'Cup)的肯尼亚咖啡,以丰盛浓郁的香气、明亮富有活力的酸度、饱满优雅的醇度和红酒风味在咖啡界享有盛名。不同产区的咖啡也因微气候的差异而具有各自微妙的风味变化。

最初被带到肯尼亚种植的是波旁(Bourbon),二十世纪五十年代,当时的农业研究机构斯科特实验室(Scott Laboratory,简称SL)经过不懈努力,选育了SL-28及SL-34两个优秀的杂交品种,颠覆了长久以来人们对人工选育品种没有天然品种优秀的偏见。SL-28、SL-34帮助肯尼亚咖啡形成了自己独一无二的风味特质,在咖啡界树立起完美的口碑。

在此處新增文本段落。

这款肯尼亚精品咖啡就是来自独特的SL-28与SL-34品种,是AA级的咖啡豆,是除E级象豆外,该国咖啡豆中颗粒最大者。这款咖啡有着浓郁而独特的香甜味,酸度低,带有意式蕃茄酱的风味。口感非常丰富,混合了墨西哥番茄和青柠的香味,并带有一丝丝罗勒的味道。

El Salvador Las Mercedes Pacamara Honey

产国: 中美洲‧萨尔瓦多(El Salvador)

产区: Cerro El Tigre

庄园: Finca Las Mercedes

品种: 帕卡马拉 (Pacamara)

海拔: 1560米

处理方式: 蜜处理

烘焙: 中度

风味: 柠檬马鞭草、焦糖、青苹果

帕卡玛拉(Pacamara)可以说是美洲豆中的冠军王者。这个品种很特别,最常被讨论的不外乎其比一般咖啡豆大得多的尺寸和独特的风味特性。这种风味特性并不常见,有时甚至出人意料地迷人,绝对是一种值得一试的咖啡。

这款由Finca Las Mercedes农庄所种植的帕卡马拉咖啡豆,用上蜜处理的方式,进一步增加了它的甜度和风味的复杂性,口感层次也相当丰富,使得它独特而又引人注目。大家对它的评价总是两极分化,就像榴莲一样,厌的人不能自已,爱的人也同样不能自已,并且觉得回味无穷。

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